在繁华的都市当中，散落着一些年代比较久远的建筑群，这些建筑群与旁边的高楼大厦格格不入，因此被众人称为“城中村”，虽然城中村的建筑落后，整体破旧不堪，但其中却藏着许许多多令人惊艳的美食小店。

在广州的一个比较偏僻的城中村里，藏着一家白切鹅美食店。因为这个城中村的面积较为宽广，加上这家店的位置比较隐蔽，门脸又不是很突出，如果不是附近的居民或熟客，一般的人来到这里，要么会迷路，要么就要走冤枉路，需要花费大量的时间，所以店里面的顾客，大部分都是熟客或附近的人，只有极少的一部分是新客，但好在回头客的数量很多，就算没有新客，店里每天还是会宾客满堂。

这家店是一家五口人共同经营的，已有16年左右的历史了，这16年来，五口人各司其职，将店打理得井井有条。他们家的招牌白切鹅，不是整只售卖的，一般做好的鹅，会分成鹅身、鹅肝、鹅掌、鹅翅四类，整齐地摆放在售卖台上，顾客们可以根据自己的需求，挑选出需要的部分以及分量，别看盛装在台上的鹅，只有一两只，数量不多，但厨房内的阿姨在不停的制作，台子上的卖完了，锅中的就可以捞出续上，因此，顾客们吃到口中的鹅，油脂香气特别的浓郁，肉质又鲜又嫩，清甜弹牙，搭配店里面秘制的蒜醋调料一起食用，解腻的同时，还增添了鹅肉的鲜美，味道超级棒。

鹅肝粉粉糯糯的，口感跟煮熟的香芋非常相似，只是它咀嚼后，带有一丝的腥、苦，不是很适口，所以就算回味甘甜，受众也不是很广；粉肠汤中的猪肠，处理得非常干净，没有一丝的异味，加上里面放入了一些芹菜丝和香葱，调味增香，因此喝起来很是清甜鲜美，吃完油香的鹅肉后，来上一碗，既解腻又消食，备受食客们好评。