馋哭隔壁小孩的“糖醋荷包蛋”百吃不厌，制作时要注意这小窍门

上一阵子很是红火的网红美食“馒头”已经过时了，在近段时间大家都在做糖醋荷包蛋。要说这菜是怎么火起来的，我想应该追溯到猪肉涨价的那一段时间。

在肉价涨的时候，只能寻找其他的食材作为替代。所以鸡蛋的各种做法也就层出不穷，而糖醋荷包蛋其实是很平常的一道家常菜。但是就是这么简单的家常，还有人不会做。

所以今天的分享美食，也就带大家来制作一下目前当红的网络美食“糖醋荷包蛋”。要制作这一家常美食有两个一部分要注意，一是煎制鸡蛋的时候要注意技巧。如果鸡蛋在还没有凝固成型，你去翻动它。那这个荷包蛋就散，形状也就不会好看。

再一个就是灵魂调味汁的调配，很多人在制作的时候喜欢各种调味料这个加一点那个放一些。这样乱串味其实不是特色，糖醋荷包蛋的调味只要糖、醋、生抽三种调味的结合。这样做出来的美食不仅在颜色上好看，在味道上也比较醇香。具体的操作，就花几分钟看看吧。

糖醋荷包蛋

食材：鸡蛋5个、韭菜1小把

糖醋汁：细砂糖1匙、生抽2匙、老陈醋1一匙半、水小半碗