灵活多样的售卖方法

让水果销售更红火

近来，菠萝莫名其妙在网上火了一把，有人徒手撕菠萝，这让一直以来削皮、去刺的众人开始怀疑人生，其实这是一种特殊品种的菠萝---手撕菠萝……菠萝不仅在网络上撕得火热，在水果店、超市以及街边小摊的菠萝销售也逐渐登上了主要台面。关于近期热门水果的售卖，有哪些值得重点操作的环节？一起来看~

市 场 需 求

水果的消费市场更偏于遵循“应季而食”，天气转暖后，各类新鲜水果开始崭露头角，现阶段以菠萝、芒果卖的最为热闹。从商品销售自然优势方面来看，应季水果的市场需求较稳定，需要在销售方式方面多加推动，比如加强鲜切操作，现场处理分切菠萝或者凤梨的毛利可达40%左右（凤梨口感好但价格稍贵，菠萝价格低、量大，门店可根据客层选择适当的品项操作），且现场售卖氛围良好。丰富售卖内容及服务环节，此类热度较高的商品将会有更好的业绩表现。

商 品 特 点

菠萝气味清香，酸甜解腻开胃，不管论是水果生吃还是做菜肴，都令人回味无穷~~食用菠萝还可以预防脂肪沉积、瘦身养颜、补充维C。很多女性和小孩都比较喜欢吃，适宜春季滋补养生。

凭着皱巴巴的外表，硬邦邦的内刺，菠萝在“最难处理水果”的排行榜上占有着一席之地。于消费者而言是一项困惑，与商家而言就是一个机会，所以菠萝削皮、现场分切逐渐成为了销售标配服务。