8.准备一个不锈钢的铁碗，用小刷子蘸上食用油，给碗里刷满食用油。将准备好的面糊倒进碗里，要用铲子将面糊全部拨进来，然后再把碗里的面糊上面给整理平整。接着，把葡萄干放在上面，再撒一点黑芝麻，准备工作就做完了。

9.继续用蒸锅，先给蒸锅里倒进去一些清水，装上隔板，把准备好的面糊放在隔板上，盖上盖子，开大火蒸20分钟。时间到，关火，用蒸笼夹将碗给夹出来，放在案板上稍微凉一下。

10.取出一个小铲子，从发糕和小碗边缘插进去，转一圈，将发糕进行脱模。将碗扣下，将发糕倒在案板上，再用菜刀将发糕给切成小块的，美味的鸡蛋紫薯发糕就做好了！吃起来蓬勃喧软，营养香甜，喜欢的朋友就赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1. 蒸紫薯和蒸发糕的时候，都是冷水上锅蒸，一定要记住呀！

2. 如果家中有模具，也可以使用模具，脱模就更加方便了。

今天的鸡蛋紫薯发糕就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！