自己做的葱油饼总是又干又硬，教你新做法，按照这个步骤，在家你也可以做出柔软多层，凉了不硬的葱油饼。

【食材】

面粉、盐、水、油、葱

【做法】

准备400克面粉，加入4克盐，搅拌均匀，加入230毫升温水（水温约60度），搅拌成絮状，然后淋上10克食用油，加入油不仅可以让做出来的饼更加柔软，而且揉面的时候不会粘手，揉成光滑的面团。

揉好以后，直接放到案板上搓成长条，分成四等份，然后把每份面团都揉圆揉光滑。

取一个容器，底部刷上一层油，摆入揉好的面团，在面团的表面也均匀的刷上一层油，装入保鲜袋中，密封饧面30分钟。