干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
材料:鲢鱼鱼身 一条
方法一
步骤1
鲢鱼身洗净剁小块。
步骤2
把鱼块裹上鸡蛋液。
步骤3
锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-22 09:21:16作者：YD166手机阅读>>
干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
材料:鲢鱼鱼身 一条
方法一
步骤1
鲢鱼身洗净剁小块。
步骤2
把鱼块裹上鸡蛋液。
步骤3
锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。
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