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豆角长老了还能做干豆角吗(豆角老了能不能做干豆角)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-01-10 05:00:42作者:YD166手机阅读>>

导语:这5种蔬菜晒干后,比新鲜的还好吃,留着冬天炖肉炒菜真香

妈妈有一个小菜园,里面种了很多不同的蔬菜,秋天这些菜飞速的生长,一天一个样,全家人齐上阵也吃不完,于是妈妈就拿出几十年的老手艺----晒干菜,这样即利于保存又能吃到非季节性的菜,今天给大家分享一下5种妈妈夏季和秋季喜欢晒的一些菜。

豆角长老了还能做干豆角吗,豆角老了能不能做干豆角(1)

1、豆角

豆角是菜园里最常见的,在它正值旺年的时候摘下洗净,烧一锅开水,把掐头去尾的豆角放进去,煮到豆角变色变软捞出,找一个通风空旷的地方,最好有美好的阳光照射,把焯过水的豆角分开晾晒,晒干后找个袋子装起来即可,这样可以放一年都不会坏,一定要注意防潮,不然会发霉的。晒*豆角吃法就有很多种了,吃的时候要提前用凉水泡一下,不管是炒着吃还是炖肉吃就非常的美味,备受大家的喜爱。

豆角长老了还能做干豆角吗,豆角老了能不能做干豆角(2)

2、眉豆

眉豆和豆角一样属于藤系植物,大多数都种在院墙角,它会顺着墙蓬勃生长,产量也是非常的高;小的时候妈妈经常切成丝配上几个青椒爆炒一下,地地道道的一道下饭菜。由于长势太快,妈妈不得不想法保存,不然两天就长老了,于是用做干豆角的方法做了很多眉豆干,眉豆干炒着吃有点硬,还不是那么容易入味,但是用来炖菜和吃火锅那是非常的赞。

豆角长老了还能做干豆角吗,豆角老了能不能做干豆角(3)

3、红薯干

红薯在有些地方也叫地瓜,但是在我们当地地瓜却是另外一种,和红薯完全不同;红薯大多数生长在沙地,收完之后,都会把红薯存放在红薯窖里,这样一年四季都能吃上新鲜的红薯,放在外面很容易生芽或者变坏。记得小的时候,忙完秋收大人总是拿一把黄色的大干块当零食逗我们,后来才知道那是红薯干。把刚从地里挖出来的红薯放在太阳底下晾晒几天,直到红薯皮有些焉的样子,然后洗净去皮,把弄好的红薯切片,摆放在太阳底下晒上两天就差不多了,这种方法是最简单的额,这样做出来的红薯干香甜美味又有嚼劲,是我们童年的时候不可少的零食。

豆角长老了还能做干豆角吗,豆角老了能不能做干豆角(4)

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