雪莲果披着一身神似红薯的外衣，乍眼看来跟红薯没啥区别。只是雪莲果粗犷的外表之下，藏着一颗小清新、水灵灵的心，由内而外散发着清甜爽脆的气息。

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，在我国四川、福建、云南、台湾等地均有种植，四川人称它为“万根苕”，台湾人则常称之为“天山雪莲”。

早几年，梅州有农户在云南旅游，意外碰见这种长得跟红薯差不多的水果，便把种子带回了梅州。几年过去，雪莲果扎根在梅州深山板盖坑，长出来味道出奇地好。