春节过后即将迎来第一个重要的节日——元宵节，人们在这一天会赏花灯、猜灯谜、踩高跷、舞狮子、放烟花，好不热闹。老人们常说“过完了元宵节，这个年才算真的过完”。

　　同时，在元宵节这天一家人也会聚在一起吃汤圆，寓意着新的一年阖家欢乐、团团圆圆。除此以外，餐桌上也一定少不了几道应景的美食，下面就跟大家分享4道好吃又好看的吉祥菜。

　　一、 锅包肉——红红火火

　　用料：

　　猪里脊。

　　做法：

　　1、猪里脊用水冲洗干净，切成大薄片，用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制一下。

　　2、葱姜蒜分别切成丝、香菜切成段，备用。

　　3、锅中倒入足量的油，把肉片一片片下锅中炸制，等肉片炸到定型后捞出，油温升高后再复炸一遍，复炸后的表皮会更酥脆。