（美国的“快餐店”）

久而久之，整个美国社会也并不觉得“暴饮暴食”有什么问题。而一旦一个人开始了暴饮暴食的生活，他的胃就会逐渐被撑大。

然后暴饮暴食就会成为一种习惯，人体在不知不觉之间就囤积了大量的脂肪。另外，从某种程度上来说，高糖分、高热量的食物对于美国的穷人来说也算是生活必需品了。

由于资本的大规模扩张，美国社会底层的穷人虽然过着衣不蔽体的生活，但他们却能吃上免费的救济餐。

（领取“救济餐”的美国民众）

而高糖分给人带来的“愉悦感”，绝对不是其他食物所能替代的。因此在大量的摄入糖分之后，美国的穷人们便会处于一种非常兴奋的状态之中。

这样一来，这些美国穷人就会变得更加安定。社会矛盾也就因此而被缓解了。这其实也是美国的资本家和政治家们非常乐于看到的一种结果。

所以我们会看到美国的肥胖人群主要集中在社会底层，甚至是贫民窟里。在美国的上流社会里，人们都非常注重对于身材的管理，几乎很少会有人变成“肥胖者”。

（美国街头的“肥胖者”）

因此在美国的底层社会中，虽然没有身材歧视和容貌焦虑，但在美国上流社会与底层社会之间，“身材歧视”却是真实存在的。

因为对于他们而言，一个人的身材往往就代表了这个人的社会地位。另外，根据哥伦比亚大学的研究结果显示，美国人容易发胖其实也存在着生物学上的深层次原因。

（美国穷人的“餐盘”）

在大约距今25万年到4万年之前，现代人类的祖先便从非洲大陆开始向北迁移。其中的一些人类跨过乌拉尔山脉来到了亚洲，另一部分人则继续向北前往了欧洲。

那一部分前往欧洲的人类祖先与当地的尼安德特人进行了基因交流。最后他们繁衍出了今天欧洲人的祖先。后来这些欧洲白人迁移到美洲大陆，就成为了今天的美国人。

因此，在绝大多数美国白人的体内其实都含有尼安德特人的基因。这种基因的一大特点就是会增加对糖分的吸收。这也使得尼安德特人能够在当时恶劣的环境中存活下来。