夏季新陈代谢速度快，燥热的天气让人们心烦意乱，影响了肝脏正常的运转。除了做好防中暑工作之外，也应该多注意休息，多吃养肝和护肝的食物来帮助吸收营养。

1、黑木耳田七汤

把50克黑木耳放在水里面泡发撕成小片，150克田七苗清洗干净，西红柿清洗干净切成片，姜切成末，锅里面加入适量的植物油，爆香姜之后放入西红柿和黑木耳翻炒，然后放入一碗开水和适量的调料味，水煮开二分钟之后再放入田七苗，一直把田七苗煮变色为止。田七苗具有养肝清脂以及清热解毒的功效，同时也可活血化瘀，提高基础代谢率，促进全身的血液循环，可减轻肝脏的负担，达到了保肝护肝功效。

2、绿豆百合汤

15克干百合和25克绿豆清洗干净，放在锅里面加入水，大火煮半个小时之后，放入冰糖调拌均匀。绿豆里面含有的营养物质能降低血液中的胆固醇和血脂，提高了食欲，帮助排毒去火和养肝。

3、枸杞子菊花汤

把5克枸杞子和8克菊花清洗干净放在锅里面，煮开之后再放入调料味即可，菊花能够入肝经、肾经和肺经，具有凉血止血和清热解毒的功效，若和枸杞子搭配在一起养肝肾明目的效果会更好。

4、猪肉炖胡萝卜

把5克干荷叶和15克菊花清洗干净，胡萝卜去皮清洗干净切成块，猪肉处理干净切成块，把这些材料全部放在锅里面加入1200毫升的水，隔水炖煮三个小时后放入调料味即可。菊花能够清肝明目，胡萝卜具有健脾补血以及促进食物消化的功效。此类食疗方法能够养肝明目以及滋阴润燥。

5、木瓜排骨汤

把半个木瓜取出皮和籽切成块，锅里面放入适量排骨，葱姜蒜、料酒和醋，大火煮开之后再用小火煮1.5个小时，最后放入木瓜块再煮40分钟，此方法具有养肝护脾以及美容养颜护肤的功效。

温馨提示

夏季再热也不能贪凉，不能直接冲冷水澡。每天要保证有2500毫升的水量，减少吃烤串和喝酒的次数。夏季天长夜短，容易出现睡眠不足的情况，不妨中午抽出一个小时的时间来午休，让肝细胞得到充足的休息和调整。