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这一说起高钙食材，很多人会想到大骨头、排骨、大虾、牛奶等这些动物性食材。这也的确，这些都是高钙食材，但是，动物性食材有些人吃不了，特别是一些素食主义者、家里的老人孩子等。也有很多瘦身需求者、爱美女士，大多以素食为主，平时吃荤性食物较少。有没有一些含钙高的蔬菜呢？10种高钙蔬菜，含钙可媲美牛奶，家常食材价格实惠，秋天要常吃：

紫菜是一种常见的海藻类海菜，一般干制成圆盘形的干紫菜，味道鲜美。紫菜含有丰富的粗蛋白，每百克不同品种的干紫菜达到25-50克，是一种高蛋白食材。紫菜中组成蛋白质的氨基酸种类丰富，特别是对儿童有诸多益处的牛磺酸含量丰富，对大脑及神经系统发育有重要作用。紫菜是一种高钙蔬菜，含量为264mg/100克，经常给家人食用大有裨益。紫菜最家常的食用方法就是炖煮成鲜汤，出锅前洒入蛋花，鲜味十足，制作方法特别简单。

对于很多喜欢吃烧烤的朋友，对毛豆特别有印象，也是很多人喜欢的一种小吃。各个烧烤摊会提前煮好几大锅毛豆，客人来到后，一般会先上一盘毛豆，让人们先吃着。距离黄豆成熟还有一些日子，现在还能吃一段时间的毛豆。毛豆是一种高蛋白蔬菜，含有丰富的多种氨基酸；同时也是一种高钙蔬菜。

在我国民间一直流传着“六月苋、赛鸡蛋，七月苋、金不换”的说法，这里的月份指农历。现在，正是农历七月，也到了苋菜金不换的季节。苋菜所含的维生素种类中，维生素C、胡萝卜素含量尤其丰富；同时，也是一种钙、铁含量丰富的食材。苋菜的食用方法较广泛，哪怕简单清炒都是清鲜的美味。