芹菜由于拥有独特的异香，总是被各个家庭厨师们所钟爱，在市面上，芹菜也是最常见、最实惠的蔬菜之一，大致分为水芹和旱芹两个大类，既可以拿来直接炒，也可以用作作料，比如在汤里撒点芹菜叶，在腌菜里切点芹菜茎，食物的香味会得到极大提升。

盛产季节

芹菜的生命力顽强，在特定的环境下，一栽种即可成活，每年10月至次年4月，都是它的盛产季节，生长时间长达7个月，是市面上陪伴我们最久的蔬菜之一。

营养成分

芹菜富含水分，光看外形，就知道这是一种纤维非常丰富的蔬菜。除此之外，它还富含蛋白质，钙，铁锌等矿物质，同时芹菜的热量也很低，每100克里面大约只有80千焦的热量，和许多食材搭配着吃，既美味又健康。

我全家都是芹菜的忠实爱好者，上到老人，下到孩子只要炒芹菜，或者把芹菜拿来凉拌，都能被瞬间光盘。用我家小朋友的话来说：芹菜又脆又香，最下饭了！

一般人群皆可食用

芹菜的受众很广，没有特殊禁忌的人皆可食用。芹菜对高血压、高血糖患者非常友好，适量食用可以有效缓解；同时动脉硬化和缺铁性贫血者，经常吃芹菜也能得到改善；如果女性处于经期，食用芹菜可以补充一部分流失的铁元素。