老话常说：“吃啥补啥”，在以前的时候，因为饮食条件不是很好，家里的长辈总是会犯胃病，觉得胃不好吃点猪肚就能解决，于是就买猪肚回来炒菜或者熬汤。

如今关于“吃啥补啥”的说法已经逐渐被辟谣，但是对于猪肚的记忆却保留了下来，很多人将猪肚都视为是养生佳品。

早在《本草纲目》中就有所记载，猪肚性温，味甘，归于脾经，胃经。在中医看来，猪肚主要有补充身体虚损和强健脾胃的效果。

猪肚，顾名思义就是猪的胃，一会吃的人喜欢用猪肚炖汤、煎炒。老人这句关于猪肚的俗语，按照老人的口吻就是吃猪肚对身体好，那好在哪里？

猪肚对身体具有温补作用，研究发现，猪肚里面有和治疗胃溃疡的药同样的成分——胃膜素，这种成分会在胃里形成一种保护膜，起到健胃补脾的效果。

对于老年人来说，多吃猪肚能够促进肠胃蠕动，不仅补胃还可补气血，护肝，缓解眼部疲劳，有利于视力健康。

孕妇也适合吃猪肚，因为猪肚当中含有丰富的营养物质，比如叶酸，食用后有助于胎儿的健康和孕妇的营养补充，避免贫血的出现。

经常吃猪肚，还可以提高身体的免疫力，生活中很多人因为工作透支了自己的身体，导致免疫力下降，引发各种小毛病，想要增强免疫力，可以适当吃点猪肚。

猪肚在中医里很受大家的欢迎，而且吃猪肚能够对身体起到养生的作用，但是关于老一辈人说的“一个猪肚十副药”也是夸张了一点。

劳累过度的人

如果生活中总是劳累劳神，休息的时间很少，那么身体得不到修复就容易出现肌肉酸痛，关节僵硬的情况，对于劳累过度的人来说，平时可以多吃点猪肚，能够帮助改善乏力，气闷头晕，不想动的症状。

脾胃虚弱的人

自古以来，猪肚就是一味补益脾胃的药膳主食，所以说吃猪肚能够起到益气养胃的效果，脾胃虚弱的人不妨多吃点。

适宜体虚怕冷的人

生活中有一些体虚怕冷的人群，晚上睡觉的时候一定要盖好被子，尤其是女性朋友，如果体虚了，脸色会变白或变青，来月经时容易腰酸，小肚子坠痛，对于这类人群来说，可以适当多吃点猪肚。

高尿酸患者不适合吃

猪肚当中含有较多嘌呤，高尿酸患者经常吃会导致尿酸升高，引起痛风的问题，所以尿酸偏高的人不要吃猪肚，生活中还要少吃动物内脏，多吃绿色蔬菜。

高血压，高血脂人群

猪肚当中含有的脂肪含量在动物内脏中属于偏低水平，但是也含有较高的胆固醇，经常吃猪肚会导致胆固醇升高，引起高血脂。

所以高血压和高血脂人群应该少吃猪肚，偶尔吃一次是没有问题的，但是经常吃就会对身体产生不利的影响。

身体火气大的人

中医上认为，猪肚对身体具有调理的作用，猪肚的营养价值很高，属于一种温性食物，内火旺盛的人尽量不要吃，因为不利于身体降火，会导致便秘和嘴巴干苦的症状加重。

糖尿病患者

糖尿病患者要多注意血糖水平，还要多注意血管健康，吃猪肚会导致身体脂质代谢紊乱，影响血脂水平，增加糖尿病并发症发生的风险，比如心脑血管疾病。

来源：勇医生科普聊

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