Summer

说起属于夏天的汤，大家似乎会对热乎乎的汤失去兴趣，其实夏天出汗增多，食欲不振，损耗了大量体液和各种营养物质，这个时候喝点有食疗、养生效果的汤品，简单而且非常有效。

1

感冒不适--苦瓜黄豆瘦肉汤

感冒引起诸多不适，可用一些食疗汤剂缓解症状，比如苦瓜黄豆瘦肉汤。

材料：苦瓜150克、黄豆25克、瘦肉50克

做法：先把黄豆洗净后浸泡，然后把洗净的苦瓜、瘦肉等放入锅内，加适量清水，武火煮沸10分钟，文火煮2小时后调味食用。

2

辅助降温--蝉蜕莲叶冬瓜汤

如果发烧的温度还不是特别高，可喝点蝉蜕莲叶冬瓜汤辅助退热。

材料：10克蝉蜕、30克莲叶、1斤连皮冬瓜。

做法：用料清洗后用水煎服。

3

咽干咽疼--青橄榄芦根瘦肉汤

材料：青橄榄4个、芦根15克、瘦肉50克。

做法：把用料洗干净，瘦肉切片，青橄榄拍扁后煎水调味服用。

4

祛湿--薏米红豆粥

材料：薏米、红豆

做法：在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半小时；再加火，烧开后再闷半小时，薏米红豆粥就煮好啦。

5

解暑--绿豆汤

绿豆汤是解暑神器，凉的热的都可以喝！还可以加大米、加小米！

材料：绿豆、水

做法：

绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净；

锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好；

煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次；

加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开；

加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿。

6

消暑健脾--双豆饮

材料：绿豆、白扁豆

做法：

白扁豆质地偏硬，要提前浸泡3~4个小时，如果高温季节，最好放在冰箱的冷藏室里以免变质。

将泡好的白扁豆放在锅里煮烂，再加上绿豆一起煮熟即可。

7

冰糖山楂汤

材料：山楂、冰糖、水

做法：

鲜山楂洗干净，切开2瓣去核；

锅里放水，水烧开放入山楂，煮上5分钟就关火；

加入冰糖焖上一会，或者过夜，颜色就特别的鲜红好看，山楂肉也不会淡而无味。

8

酸梅汤

材料：乌梅 25g、山楂 25g、陈皮 3片、洛神花5朵、甘草 2~3g、冰糖 50g、水适量。

做法：

将食材浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。

常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。

转自：健康气象

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