“槟榔加烟，法力无边”，“槟榔在口，精神抖擞”，槟榔对于很多南方人是不可割舍的感情。最近湖南因为槟榔立法，确定槟榔为“地方特色产品”。

但是又有消息称：槟榔吃多了以后会诱发口腔癌，中南大学湘雅公共卫生学院、湖南省人民医院和湖南省肿瘤医院2019年在《中国肿瘤》杂志上发表了研究《2009-2015年湖南省肿瘤登记地区口腔癌发病与死亡分析》。

2009-2015年湖南省肿瘤登记地区口腔癌发病占癌症发病的2.09%，口腔癌死亡占癌症死亡的1.22%，“湖南省居民口腔癌发病构成高于全国及全世界平均水平，口腔癌死亡构成也高于全国水平。”

那槟榔还能吃么？为什么槟榔致癌，却还可以在市面上发行呢？

为什么吃槟榔上瘾？

很多人吃吃完槟榔以后开始逐步兴奋、燥热。

这是因为槟榔中含有槟榔碱，这种物质可以刺激身体释放肾上腺皮质激素，让你兴奋燥热、心跳加速。

槟榔的危害有多大？

据新华社报道，早在2017年国家食品药品监督管理总局公布致癌物清单时，已将槟榔果列入一级致癌物。

前期槟榔先逐渐导致口腔黏膜纤维化，年末弹性丧失及溃烂表现，这就是口腔癌发生前的癌前病变。

且槟榔成瘾性强，时间久了就容易转化成口腔癌，直接卫生组织也将槟榔列为一类致癌物。

槟榔为什么会导致口腔癌患病风险？

因为槟榔一般由槟榔果、老花藤和煅石灰组成，其中的添加剂比如石灰，丁香，烟叶和槟榔籽中会有一些致癌因子，口腔癌的发生于咀嚼槟榔的时间和槟榔在口腔内滞留的时间成正比。

槟榔的其他危害有哪些？

对牙齿不好：槟榔中的槟榔汁和石灰混在一起，容易形成牙结石，并且对牙齿磨损严重。

对口腔黏膜不好：轻则会引起黏膜病变，重则演变为口腔癌。

对颞下颌关节不好：长期拒绝会加大颞下颌关节的负重，引起关节弹响、疼痛等症状。

为什么槟榔致癌，还能生产？

其实这里面有个程度的事情，并不是说某种食物有致癌风险就是吃了一定会致癌，吃槟榔会提高致癌风险≠吃了就得癌症，这个事情还是要理解明白。

比如加工肉制品，和槟榔一样也是1级致癌物，比如我们从来不吃加工肉制品，那得大肠癌的风险是2%，每天吃50g以上加工肉制品，风险就会变成2.4%，所以我们会说癌症风险增加了20%，但是这两种情况下得癌症的几率就是2%和2.4%的区别，并不是得不得癌症的区别。

槟榔的情况跟这完全一样的。所谓的“槟榔致癌”，其实是“长期经常嚼槟榔会增加口腔癌的风险”，如果某种食物或者产品致癌，就直接不生产的话，那别的不说，一些烧烤，火腿等就都会消失了。所以对待某种事物要全面的看待，不能单纯的一刀切。

最后，尤其是有孩子的家庭，不要给孩子尝试槟榔，要知道就算槟榔不一定会造成口腔癌，但是也会增加口腔疾病的发病风险，所以为了家人和孩子的健康，远离槟榔。

看完这些以后，你还会吃槟榔嘛？

参考文献

[1] 《#湖南将立法确定槟榔为地方特色产品#》蓝鲸财经记者工作平台

[2] 《槟榔在口，精神抖擞？再见！| 周末涨知识》中国日报

[3] 《「致癌」漩涡中的槟榔》 丁香园

[4] 《槟榔会致癌，为什么还可以生产呢？》 云无心是我

[5] 《你嚼的不是槟榔，可能是蓄谋中的口腔癌》 腾讯医典

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万 ，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条和各个平台关注我呀～