数据显示，100克干燕窝内含有蛋白质49.9克，钙42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，铁4.9毫克。从营养数据来看，其蛋白质含量不如同等数量的牛肉、鸡肉等常见的肉制品。

值得一提的是，燕窝中所含的蛋白质还不是优质蛋白质，即动物蛋白质。所以，想要吃燕窝补充蛋白质，还不如吃点鸡蛋和牛肉等等。

至于美容养颜方面，目前并没有足够的证据证明吃燕窝能美容。燕窝里含有的多肽或蛋白质，在进入人体后依旧会被分解成氨基酸，根本达不到美容的目的。

而桃胶，则是桃树身上（多为受损状态）分泌出来的一种呈橙黄色的半透明状胶质物。所以，桃树流胶又是一种病理现象。

不少宣传桃胶美容的"原理"，据称是和胶原蛋白有关。但这个说法纯属忽悠人。首先，胶原蛋白美容是缺乏科学依据的臆想。其次，胶原蛋白是动物蛋白，植物成分的桃胶不会有胶原蛋白。

桃胶的主要成分是大分子多糖，而人体缺乏相应的消化酶，因此难以消化吸收，更不可能有什么美容的效果了。

最后来说雪燕，雪燕可是近几年美容养颜食物里的“新贵”。很多人都以为，雪燕和燕窝有着千丝万缕的联系，但其实这两种东西没有半毛钱关系。

雪燕是苹婆属植物分泌出的一种胶状物，其性质类似于桃胶，主要成分也是大分子多糖。看到这里，你就应该明白，雪燕和桃胶一样，根本没有美容养颜的功效。

不过雪燕和桃胶也并非一无是处，它们所含的多糖属于膳食纤维，对肠道健康可能有点好处，比如方便排便等等。