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小年吃啥最好(南方人小年吃啥)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-06-07 02:55:40作者:YD166手机阅读>>

“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”

传说腊月二十三这一天,灶王爷要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,因此人们在送灶时,会在灶王像前摆放糖瓜。糖瓜又甜又粘,希望灶王爷吃后嘴被粘住,免生是非。

小年吃啥最好,南方人小年吃啥(1)

六种小年传统美食推荐给您

愿您来年甜甜蜜蜜,顺顺利利

糖瓜

“二十三,糖瓜粘”,原来年如糖瓜般甜蜜。

小年吃啥最好,南方人小年吃啥(2)

食材:麦芽糖,奶粉

步骤:

1.将麦芽糖稀与奶粉在板子上糅合均匀

2.揉均匀后搓成细条状

3.搓好长条切剪成小块

4.切好后的小块再撒些奶粉,成型!(放保鲜盒冷冻更酥脆)

米饼

广西很多地区,在小年这一天,是要吃米饼的。寓意团团圆圆。

小年吃啥最好,南方人小年吃啥(3)

食材:糯米,花生,瓜子仁,芝麻,白糖,水晶肉(肥肉),模具

步骤:

1.将糯米炒香,磨成米粉(超市可以买到成品糯米粉)

2.花生去皮,炒香花生仁,瓜子仁,芝麻

3.用白糖腌制肥猪肉,煎出糖清

4.先把用白糖煎成的糖清放到饼粉里,把饼粉搓湿润

5.把粉和馅放到饼模里,再放上一层粉盖上印盖用力压实反过来拿出成品,将糯米饼放入蒸笼炊熟

黄米粘糕

粘糕也是山东的传统食物,这一天把粘糕做好,意思是把灶王爷的嘴粘住,这样回去之后,就不会说坏话,只把好话传递上去。

小年吃啥最好,南方人小年吃啥(4)

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