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羊肉汤的做法正宗做法(羊肉汤正宗做法 家常)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-06-09 06:47:44作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道营养菜“羊肉豆腐汤”的做法,羊肉汤是冬季最受欢迎的汤菜,羊肉在医学上属于性温的食物,有去除体内寒凉之气的作用,再加上羊肉汤中加入的胡椒面、辣椒等性质温热的辛香调味料,驱寒作用更甚,适合天气寒凉的时候食用,有很好的暖身驱寒的作用。下面就为大家详细的分享一下这道羊肉豆腐汤的做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

羊肉汤的做法正宗做法,羊肉汤正宗做法 家常(1)


【羊肉豆腐汤】

1.首先我们准备羊肉500克,最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉,这样炖出来的汤香而不腻,羊骨500克斩成段。

羊肉汤的做法正宗做法,羊肉汤正宗做法 家常(2)


生姜一块切成姜片,葱白一根切成段,和姜放在一起,再放入几片白芷,一小撮青花椒备用。

羊肉汤的做法正宗做法,羊肉汤正宗做法 家常(3)


2.锅内烧水,倒入准备好的羊肉和羊骨,加入料酒20克去腥,慢慢把水烧开打去锅中的浮沫,羊肉变白以后捞出控水,焯水主要是为了去除羊肉中的血水减少腥膻味,而且煮出来的汤不会浑浊。

羊肉汤的做法正宗做法,羊肉汤正宗做法 家常(4)

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