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在农村有一种豆，随便把它种在什么地方，它都能开花结果，而且生长茂盛。它不需要化肥，也不需要喷洒农药，是纯天然的绿色食品。它不仅是一道菜，而且也是一种很好的养生食材，它是什么呢，马上就跟小编一起去看看吧。

对了，它就是扁豆，扁豆又分为白扁豆，宽扁豆，紫扁豆。

它的种子也分为白色，黑色，红褐色。扁豆好多人只把它当菜吃，却不知道它是一种养生保健食材，对我们健康有调理作用。

扁豆的主要成分是碳水化合物和蛋白质，它的种皮上还含有丰富的食物纤维，具有消除便秘，预防癌症的功效。