工艺 ：煮

口味 ：原味

难度 ：极简

时间 ：15分钟

食材 ：大米　龙米

辅料 ：水

你身边总有部分朋友肯定是连米饭都不会煮的，其实你也别笑她们哦，就算你会煮白米饭，但是你不一定知道怎么煮米饭会更好吃煮白米饭相信大部分人都会，想煮出色香味俱全的白米饭绝对是有一定功夫的，那么米饭怎么做好吃？今天小冷来教大家煮米饭，米饭颗粒分明，晶莹剔透，口感香糯，这样的米饭你这辈子估计都没吃上几回，但是看了这个教程你就能天天吃上这上等的白米饭了，而且超级快，你刷两个抖音的时间就能煮熟的米饭。

原料：龙米一罐；

辅料：一碗清水；

龙米

1、煮米饭首先要选择大米，选择大米是最关键的一步，煮的米饭好不好吃和采用的米有很大的关系，小冷用的是龙米，龙米为正宗的五常大米，而且易拉罐装的，能够得到更好的保存，所以可以不用淘洗，倒出来倒入清水直接煮就OK了，我们这里准备了一碗清水和一罐龙米。

加米

2、把易拉罐打开，拿一块微波炉专用的碗，然后倒入适量的龙米；

加水

3、然后在碗里加入适量的清水，一般300克大米放430克的水这样比例，注意这个龙米不需要清洗，直接放水进去，然后拿勺子搅拌均匀即可；

煮米饭

4、然后盖上盖子，放到微波炉去煮米饭，一般，这个根据自己的微波炉设置时间，选择最大的火力煮10来分钟就可以了，煮好之后不要着急的打开，可以让米饭在焖一会，这样米饭会吸收下水份，口感更好；

煮好的米饭

5、煮好之后打开盖子，你会闻到一股浓浓的米饭香味，而且晶莹剔透的，颗粒分明，看一眼就迫不及待的舀一勺试试；

煮好的米饭

6、盛一碗出来，香糯可口，口感非常好，软硬也适中，如果你喜欢吃软点可以根据自己的喜欢加多少水，这样煮出来的米饭超级好吃，让人看一样都能很有食欲。

1、想要煮好吃的米饭，第一步就是选择采用的大米，除了龙米还有其他不错的大米煮饭也非常好吃，根据每个人的口味去选择；

2、有时候你去店铺吃饭，煮的饭特别香，口感特别好，是因为其中加入了一定比例的糯米，加入糯米煮出来的饭口感更糯，伴随着糯米特殊的香味，所以特别好吃，这意思煮白米饭的一大技巧；

3、一定要选择新米，有的米是旧的隔年的米，这种米煮出来的米饭和新米煮出来的口感和香味上差距很大；

4、想吃一碗好米饭选用的电饭煲也很关键，好的电饭煲内胆材料好，材质厚，对煮出来的米饭口感也是有一定的差距，比如压力系统好的电饭煲煮出来的米饭口感更糯，而且导热要好，要不粘锅；

5、有的米需要浸泡一会在煮，浸泡一会煮出来的米饭软糯程度更好，白米饭好不好吃就是煮出来的口感好不好，这是决定煮米饭的技巧，但是浸泡米也是需要一定的技巧，比如你是新米，那么可以浸泡短点，夏天可以浸泡时间短点，而且跟米的品种也有一定的关系。

6、不管怎么煮，采用高压锅还是电饭煲，煮好米饭的时候不要着急放气打开，都让他多焖一会，这样能让米饭吸收水份和香味，口感会好很多。

7、我如果说煮米饭时候加点醋会不会又人骂我？其实煮米饭的时候适当的加一两滴的醋进去，会促进米饭的口感，而且还能防止米饭变馊，是个非常不错的小技巧，很多人都不懂。