甜白酒

云南怒族主要分布在怒江傈僳族自治州的泸水、福贡、贡山三县，兰坪县和迪庆州的维西县亦有少量分布。信仰原始宗教，崇拜万物有灵。

怒族

新中国成立前，云南怒族主要从事刀耕火种的原始农业，种植玉米、荞麦、高粱等，以玉米为主食。种植蔬菜历史不过百年，故以采集野菜佐食。饲养牛、猪、狗、羊、鸡，但狩猎和捕鱼是其肉食来源的一个重要方面。菜点的制作受藏、傈僳、白族的影响，擅长用漆油、白酒烹制菜点，喜喝漆油茶，嗜酒，口味以酸辣为主。其烹调方法，既保持了“石烹”以烧烤见长的技艺，又进入了用锅加水传热的阶段，以煮焖见长。

漆油

怒族主食中以烹制玉米、荞麦较为见长。玉米从爆米花演变为煮焖成咕嘟饭、苞谷稀饭，苞谷稀饭多带菜食用。将玉米或荞麦加工成面做成苞谷粑粑、石板粑粑等，其中以石板粑粑最具民族特色。贡山城有石头城之称，有一种韧性几乎与木材一样的青石，削成一厘米左右厚的圆形片，打制光滑当石锅用，摊上面糊，用火炕熟，松脆香甜，被列为怒族待客佳点。此青石遇到高温和骤冷不会炸裂，煎粑粑不抹油都不会粘锅。

石板粑粑

怒族主要养殖牛、猪、鸡、狗、羊等禽畜，是其肉食的主要来源。常用漆油焖煮而食，漆油鸡为地方特色美食。贡山怒族居住的上游地区，江水较平缓，宜于捕鱼，这些江鱼体肥肉嫩，头小鳞细，味美可口。