紫菜鸡蛋汤，最忌鸡蛋直接下锅，教你3妙招，鸡蛋不散花，汤鲜味美。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

天冷啦很多朋友嫌煮粥麻烦，所以总爱在家里打点紫菜鸡蛋汤喝，但很多朋友不知道，紫菜鸡蛋汤，最忌鸡蛋直接下锅，

所以今天我就分享给好朋友们，打紫菜鸡蛋汤的3个妙招，朋友们只要学会，保证打出的紫菜鸡蛋汤，汤鲜味美，鸡蛋不散花，爱喝紫菜鸡蛋汤的朋友，跟我往下看吧。

很多朋友打紫菜鸡蛋汤，喜欢添上水之后，就把紫菜下锅，其实这样是非常错误的，这样紫菜会随着水开后，把它的香味全部挥发掉，打出的紫菜鸡蛋汤特别难喝。正确的做法是，勾好芡，甩完鸡蛋，最后临出锅时，再把撕好的紫菜下锅，简单地搅匀，这样紫菜的鲜味全会留在汤里，不会挥发，紫菜鸡蛋汤的味道就特别鲜美，再一个妙招，我们一定要记好。