眼下正是白菜甜美的时节，俗话说“百菜不如白菜”，我最近也是陆陆续续做了醋溜白菜，老厨白菜，白菜炖豆腐等，家人也吃的非常过瘾。

白菜炒鸡蛋

其实除了这些常见的做法，还有一道白菜炒鸡蛋，是我一直很喜欢的。这道菜选用应季鲜嫩的大白菜心，切成丝，与鸡蛋同炒，味道鲜美，是一道非常好吃的家常菜。今天就跟大家分享下这道菜的做法，供大家参考。

【主料】：大白菜/鸡蛋

【辅料】：葱花/花生油

【调味料】：食盐

【步骤】：

—STEP 1—

①大白菜选用更加脆嫩的白菜心部分，冲洗干净。

②洗净的大白菜切成细丝，备用。

③取四个鸡蛋，打成蛋液，备用。