每次去饭店，都要搭配一些下饭菜，各种不同的口味搭配不同的菜色，上桌就能干完一锅饭。

　　这些下饭菜鲜香美味，酸甜可口，只要有小朋友在，个个都能将盘子舔干净。

　　一、糖醋里脊

　　准备食材：猪肉、鸡蛋、葱姜蒜、五香粉，番茄酱，白芝麻，生抽，盐，糖，白醋，淀粉

　　制作方式：

　　1、做糖醋里脊的肉我喜欢用梅花肉来做，这个部位的肉比较嫩，逆着纹路切成小条形，最好粗细均匀，炸的时候比较好炸;

　　2、然后将肉条放在碗里，在里面加入鸡蛋、生抽、黑胡椒粉、料酒、生姜，抓匀腌制入味;

　　3、准备一个盘子，在里面倒入足量的淀粉，然后将腌制好的肉条放入进去，在上面抓匀一下，让肉条都均匀裹上淀粉;

　　4、把裹了淀粉的肉条放在漏勺里筛一筛，筛掉多余淀粉;

　　5、锅中宽油，将沾满淀粉的肉条放入进去炸至金黄酥脆捞出，然后再次将油升温，将肉条放入进去复炸一下;

　　6、随后捞出，锅中留一点点底油，倒入适量的番茄酱，加入一些生抽和糖，翻炒均匀;

　　7、最后将炸好的肉条倒入进去，翻炒几下就可以出锅了。