通讯员 郑访江

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，是一年中阳气最旺的时节。此时人体顺应自然，阳气浮越于外而渐衰，阴气始生于内而渐盛，正如俗话所说“夏至一阴生”，养生当遵循《素问·四气调神大论》中的夏季养生法则，“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外。此夏气之应，养长之道也。”

甘肃省中医院内分泌科副主任医师史晓伟认为，夏至养生重在养阳，切勿贪凉饮冷，损伤阳气。

慎食生冷防伤阳

史晓伟认为，夏至人体心阳浮于外，脾肾阳虚于内，脾之运化水湿和水谷的能力减弱，故不宜多吃生冷，少则犹可，贪多定会伤脾胃阳气，影响气之升清降浊功能，出现吐泻等肠胃不适。正如《颐身集》所说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”

明代医家张景岳说：“有春夏不能养阳者，每因风凉生冷，伤此阳气。”史晓伟介绍，夏季人体的阳气疏散于外，相对而言，在内之阳气相对较弱，因此饮食上切忌因贪凉而暴食冷饮凉菜、生冷瓜果等，以防损伤脾胃之阳气。

此外，史晓伟还提出了以下食疗养生建议：

①食姜祛寒。对于多食寒凉之品的人，为了预防寒邪伤阳，可以选择饮用生姜水来达到祛除寒气、保护脾胃的效果。俗话说，“饭不香，吃生姜”“冬吃萝卜夏吃姜”“早上三片姜，赛过喝参汤”就是这个道理。

②面食为北方人最喜欢的主食之一，夏至后选择吃常温凉面可开胃养心，还不损伤阳气，正如谚语所说“冬至饺子夏至面”。

③可以适当选择一些甘苦的瓜果蔬菜作为家常菜食用，如苦瓜、丝瓜、黄瓜等，可清泻过旺之心火，又不损伤脾胃之阳气。

调息静心防气郁

史晓伟介绍，夏至人体心阳浮于外，保持乐观外向的性格，有利于气机的通泄，从而神清气和、心胸宽阔、精神饱满。若情绪懈怠厌倦、恼怒忧郁，则有碍气机通调，郁而化“火”更伤阳气。为此，他建议：

调息静心

盛夏阳光强烈、气候炎热，人体阳气升发，易使心火旺盛、心浮气躁，养生应遵循《养生论》中：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”

使志无怒

夏季人们要适当调节情绪，保持欢快、舒畅的心情，使身体气机畅达。

夜卧早起

夏至昼长夜短，养生也当效法自然，调整作息，日落而卧，日出而起，使阳生阴长、气机调畅。

另外，夏季可适当进从事一些户外活动，晒晒太阳，以补充人体的阳气，切忌过度趋冷，感寒受凉。同时，适度出汗，有利于人体阳热之气宣泄，既可降温消暑，又能排出陈气浊物。

家庭常备消暑汤

炎热的夏季既要注意保护体内阳气，还要避免暑邪侵袭，下面，史晓伟为大家推荐了几款养生消暑汤。

山楂酸梅汤

做法：山楂片若干，酸梅50克，白菊花、白糖适量。加水煮烂，放入白菊花，烧开后捞出，然后放入适量白糖，晾凉饮用。

功效：消食健胃，活血化瘀。

适应人群：口干、口淡无味，不欲饮食者。

绿豆汤

做法：绿豆若干放入凉水内浸泡半小时，搓洗干净后放入锅内，并加入适量清水。大火煮开后转中火熬煮15~20分钟，煎煮时不停搅拌，缺水时可适当加凉水。绿豆煮开花后，撇去浮沫，晾凉后饮用。

功效：清热解毒，止渴消暑。

冬瓜汤

做法：冬瓜250克，火麻油1小勺，食盐1小勺，花椒、姜适量。冬瓜洗净切片入锅中，加水后放入姜片、花椒粒，大火煮开转中火，将冬瓜煮熟，然后放入2滴火麻油、少许食盐调味后出锅。晾温后即可饮用。

功效：清热解毒，利水消痰，除烦止渴，祛湿解暑。

浆水

做法：野菜、面粉适量。先把野菜洗净，沸水凉置，加入少许面粉，放入多年使用的酸菜坛子中发酵3~5天，直至表面出现白色絮状漂浮物，散发出淡淡的、酸酸的清香味，即可饮用。

功效：清热解暑，生津止渴。

（内容来源：中国中医药报）