大家好，我是小农，又到了跟大家分享蔬菜种植小知识的时候了，今天跟大家说的是关于惊蛰之后种啥菜的问题。惊蛰过后，5种蔬菜可以种植，抗冻高产，吃到初夏，菜农不要错过。

一转眼，还有6天就要惊蛰了，这可是一年里气温回升最快的节气了。此时阳气回升，天气变暖，春雷乍动，雨水增多，万物也随之萌生。再看一下农村，更是一派繁忙的景象，村民忙着春耕播种，而且家家户户都要去自己的小菜园里种菜，这样景象甚至充满生气。

说到种菜，就不得不说该种啥菜了。惊蛰之后，五种蔬菜可以露地种植，只要按时播种管理，这一茬菜就可以一直吃到初夏，新手菜农也不用担心。来具体看看是哪些菜，怎么种吧。

1、菠菜

菠菜是一种喜光照的蔬菜，其幼苗最佳生长温度在15度以上，20度以下，而种子发芽温度在5度左右，所以比较适合早春露地种植，也就是在惊蛰之后，此时最低气温正好恢复到0度以上了。

菠菜种植管理方法：首先，我们要施肥整地，将土壤变得疏松，再做个高畦；其次，将菠菜种子用温水浸泡5个小时后捞出，然后放在室内催芽，保持种子湿润，3天左右即可发芽；再次，将菜地浇透水分，然后采用撒播的方式播种，完成之后再盖上一层薄土，如果当地夜间温度偏低，还可以加点稻草覆盖。最后，出苗后，开始浇水施肥，然后半个月再来一次浇水施肥，等待收获即可。

2、韭菜

韭菜，也是一种简单易种植的蔬菜，温度只要在12度以上就可以，与菠菜不同的是韭菜种子需要在10度以上发芽。而且韭菜不到一个月就可以收获了， 一茬一茬的割，可以一直吃到夏天。

韭菜种植管理方法：首先，选择肥沃的菜地，或者整地时多加底肥，保证土壤肥力；其次，对种子进行催芽处理，也是放在温水里浸泡，室内催芽，看到种子发芽即可；再次，将菜地浇足水、开小沟，将种子均匀地撒到小沟内，覆盖薄土；最后，出苗后，选择一周浇两次水，保持土壤湿润，长大10cm的时候朱加一次肥水，即可等待收割了。

3、生菜

惊蛰之后，气温稳定，生菜也就可以种植了。生菜种植可以选择买生菜苗种植，长成只需30天；也可以自己播种种植，长成需要50天。幼苗生长温度一般在15度以上为佳。

生菜种植管理方法：首先，还是整地作畦，在畦面开沟，4-6厘米深即可，在沟内施入有机肥，然后浇透水，然后将种子和细沙土混合撒播到沟内，填好薄土，可适当覆盖稻草保温；其次，出苗后，开始分苗补苗，然后浇水，然后定期浇肥水；保证土壤水分充足，最后等待收获即可。

4、油麦菜

油麦菜也是一种春节种植的蔬菜，比较适合菜园和阳台种植，喜欢湿润环境，15度以上温度即可快速生长，40天即可收获。

油麦菜种植管理方法：首先，将油麦菜种子进行催芽处理，也是需要温水浸泡后，放在室内催芽；其次，将菜地施入一定量有机肥整地，地面摊平，然后把催芽后的种子混合细沙土洒在土壤表面，在覆盖薄土，浇水铺上稻草即可；最后，等待出苗后，定期浇水，保证土壤湿润度，中期加点肥水，即可等待收获了。

5、小白菜

小白菜适应范围较广，在3-11月份均可种植，往往需要45天左右采收，生长温度保持在18度以上，喜光照，喜肥水，而且是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

小白菜种植管理方法：首先，选择地块进行翻整做畦，保证土壤松软，肥料充足；其次，将购买的种子直接撒入土壤表面，覆盖1cm厚的土壤，浇透水，等待发芽即可；最后，长到3-4片叶子的时候，就要浇肥水，或者饼肥水，保证肥水充足，并且光照充足，然后等待收获即可。

总之，惊蛰过后，各地天气温度都陆续来到10度以上，白天温度也来到15度以上，此时正式温度适宜之时，不冷不热，适合种植各类春菜，菜农可要抓住机会，尽快整地播种，保证夏季之前吃上自己种植的蔬菜。

好了，以上就是今天跟大家分享的种菜小知识了，话说，你们那边惊蛰之后都种什么菜？你觉得哪些菜简单易管理？可以留言、评论，跟大家说说你的经验。