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导读：米饭煮熟后不好吃怎么办？多加1步，用便宜大米也能煮出香软口感！

虽然说我国南北方饮食差异还是比较大的，但是大部分家庭还是以米饭作为主食，因此，怎么把米饭煮的好吃是一个让我们永远都没办法绕开的话题，很多人都觉得煮米饭很简单，但是煮出来的米饭却不怎么好吃，甚至没有一点米香味和甘甜味，这究竟是为什么呢？其实很简单，因为很多人在煮米饭的时候都觉得把大米清洗一下，然后放到锅里煮熟就行了，其实不然，这种方法很难把米饭做的好吃。

有些朋友告诉小编，每次在买大米的时候他们都会去超市一些贵大米回来，但是发现煮出来的米口感依旧不怎么好，但是要比便宜大米煮出来的米饭好吃多了，这真的是因为大米的品种不同而出现的口感差异吗？针对这个问题，虽然有一定的道理，但是并不是唯一的条件，更重要的是你会不会煮米饭，因此今天小编就给大家带来了这样的一个话题：想要把米饭做的好吃其实也不难，多加1步，哪怕你用的便宜大米也能煮出香软口感。

相信很多人在煮米饭的时候，都是在淘米完大米后直接加入凉水上锅蒸的，煮熟后然后就开吃了，这样煮出来的米饭真的不好吃，因为用凉水煮米饭不能最大程度的保留大米的营养，而且还会破坏大米的口感，因为大米中有不少的淀粉，遇到冷水不会有什么其他的反应，没办法激发淀粉的口感，吃起来当然就不好吃了，想要解决米饭煮熟后不好吃的问题，那么我们可以在煮大米的时候多加1步。

这一步非常的简单，那就是用温水浸泡大米15分钟，只有这样，大米中的淀粉遇到温水后就会吸收水分，迅速膨胀，再经过蒸煮，米饭的颗粒就会变得很饱满，而且米饭的口感就会变得软糯香软，香气扑鼻了，而且还能缩短煮米饭的时间，米饭中的营养也能被很好的保留下来。