在北方的很多地区，都有着二月二龙抬头剃头发，吃猪头肉的习俗，那么到底 二月二龙抬头为什么吃猪头啊，可能很多朋友都不了解这个习俗的来源吧。猪头肉不仅非常的好吃软糯，还可以做成超级多的美味佳肴，也是很多朋友非常喜欢的菜肴哦。这一习俗的来源到底是什么?猪头肉怎么做才好吃，今天小编就来给大家解答困惑吧。

一、二月二龙抬头为什么吃猪头啊

其实为什么二月二这一天要吃猪头肉，主要是有两个原因的。其一是因为在很多农村家庭，过年都有*年猪的习惯，经过一个冬天的食用，猪肉也都吃得差不多了，剩下一个猪头，就留着二月二食用了。不过最最重要的原因就是因为二月二龙抬头意味着万物的伊始，一年又从头开始了，所以自然这一天也要吃猪头肉，象征着开一个好头，希望未来的一年都能够顺顺利利，平平安安。所以很多家庭二月二是一定要吃一些猪头肉的哦。

二、二月二吃的猪头肉怎么做才好吃

1.蒸猪头肉

这是最为传统的猪头肉做法了，也是从古至今最传统的做法，就是蒸猪头肉，只需要配上一些姜蒜汁还有酱油、胡椒粉，蒸出来的猪头肉就非常的软糯可口了，简直是让人欲罢不能的美味哦，不过猪头肉比较厚实，做的时候很难入味，所以大家最好反复蒸几次。

2.凉拌猪头肉

这是川渝地区的朋友最喜欢吃的猪头肉做法，用热火朝天的红油来凉拌猪头肉，软糯不说，还非常的麻辣鲜香，也寓意着一年的日子红红火火哦，而且也比较不油腻。

3.炸猪头肉

炸猪头肉再配上自己喜欢的孜然粉或者是辣椒粉，味道真的超级的诱人，而且绝对是小朋友非常喜欢的美食哦，不过油炸的比较硬，吃多了可能会不消化呢。

4.辣椒炒猪头肉

猪头肉尤其是猪脸肉用来炒的话也是非常可口的，外面焦脆，里面柔软，非常的有嚼头，还可以用来下酒，都是非常好吃的菜，再配上一些辣椒花椒做成麻辣味，简直让人欲罢不能，是一款非常好吃的下饭菜肴。

看了小编的介绍，不知道大家有没有了解二月二龙抬头为什么吃猪头啊。猪头肉真的是相当的美味可口，不过也比较肥腻，吃多了大家要小心我们的身体健康还有肥胖的问题哦，如果南方的朋友不知道怎么做猪头肉才好吃的话，不妨试试看小编推荐的几种做法吧，希望大家二月二吃了猪头肉，一年能开一个好头，万事顺遂，一切平安哦。

来源：九州醉