菠萝樱桃肉

食材用料

外脊肉 300克、菠萝 1半、鸡蛋 1个、番茄沙司 适量、盐 适量、糖 适量、白醋 适量、料酒 少许、淀粉 适量、胡椒粉 少许、鸡精 少许菠萝樱桃肉的

做法

1.外脊肉，菠萝切丁备用

2.将肉放入碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡蛋。

3.将所有材料混合抓匀，腌制5分钟

4.调番茄汁，半碗水，加入适量番茄沙司，1勺糖，2勺白醋，少许盐和鸡精，1大勺淀粉搅拌均匀备用

5.锅内烧油，将腌制好的肉块放入锅内，中火炸至金黄

6.将炸好的肉捞出，放入铺有吸油纸的盘中，将多余的油吸去

7.另起锅放入少许油，将调好的番茄汁倒入锅内，中火熬到起泡

8.将炸好的肉块倒入锅内翻炒，均匀裹上番茄汁后加入菠萝块，翻炒均匀即可

9.出锅装盘就好了，开吃吧！

橙汁排骨

材料：排骨350克、橙子2个、姜10克、蒜3瓣、盐2克、生抽10毫升、料酒10毫升、白醋15毫升、冰糖10克

做法：

1、排骨放在水里浸泡30分钟，去掉血水。

2、橙子取出橙肉，橙子皮刮去白色部分，切成细条。

3、炒锅烧热油，爆香姜、蒜，放入排骨翻炒，将排骨炒至表面金黄。

4、加入料酒、白醋、生抽、冰糖翻炒片刻，让排骨入味。

5、加入橙子肉和部分橙皮。

6、加入没过食材的水，煮开后，转小火焖煮30分钟即可。