秋季有这么一种食材特别万能，不仅能润秋燥，还能健脾养胃，吃起来甜甜的但却不用担心长胖，6个月以上的小宝宝就能吃，含有丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，总之功效特别多，是一种非常适合秋季的食材，这种食材就是南瓜；

南瓜不仅好处多多，它的做法也有很多，现在秋季收获的一般都是黄皮的老南瓜，老南瓜的淀粉含量和甜度高，可以蒸着吃、煮着吃、煮粥或者做成各种南瓜糕点等等，常见的糕点有南瓜饼、南瓜发糕、南瓜馒头、南瓜花卷等等；

今天和大家分享一个南瓜馒头的做法，南瓜加燕麦，不加一滴水，纯南瓜泥和面，做出来的南瓜馒头黄灿灿的，比白面做出来的更有食欲，而且南瓜馒头里还有南瓜的清香，口感细腻松软，在南瓜馒头的表面还裹上了一层燕麦，这样颜值更高，营养也更丰富；

个人觉得裹燕麦比放在面团中和出来的更好吃，外面有一层燕麦不会影响面团的口感，里面的面团还是细腻柔软的，如果燕麦一起和面，蒸好的馒头可能就没有那么细腻柔软了，燕麦用的是即食燕麦片，不是生的燕麦，生的燕麦只用10分钟是很难蒸熟的，影响消化，我用的是黑白燕麦，含糖量低，吃起来不容易长胖，喜欢的朋友可以试试！