导读：这3种“冠军”蔬菜，包饺子包子都不错，随吃随取，方便美味

夏天的蔬菜种类可以说是四季里品种最多了，这个季节有许多应季的时令蔬菜。大部分人蔬菜买回家都是清炒，这种吃法太过单一了，其实有许多蔬菜做成馅料，包饺子、包子都非常不错。

包好的饺子、包子不仅味道清爽鲜美不油腻，而且一次多包一些放在冰箱里，随时想吃随时取，对于在炎热夏天还要在厨房忙碌的人来说，实在是太方便了。今天就跟大家分享一下3种“冠军”蔬菜调成馅料的方法。

第一种：西葫芦

西葫芦和木耳结合，两者的营养价值都非常高，调成馅料后也十分美味。

具体做法：

1、西葫芦削掉外皮，用切菜器擦成细丝，自己切的话可能切不了那么细，剁碎也是可以的。把西葫芦丝放在汤碗里，加适量食盐搅拌均匀后腌制8分钟。腌制好的西葫芦丝用纱布包裹住，用力挤干里面的水分，挤得越干越好。

2、木耳放在清水盆里，加小苏打用手搓洗干净，摘掉木耳蒂后剁碎。碗中打入两颗鸡蛋，撒一点食盐，用筷子把鸡蛋打散。起锅烧油，油温七成热时，把鸡蛋液倒进锅里翻炒，炒好的鸡蛋碎盛出备用。

3、把西葫芦丝、木耳碎、鸡蛋碎倒进干净的盆子里，加适量生抽、食盐、鸡精和两勺芝麻油，搅拌起劲后就可以做饺子馅或包子馅了。

第二种：黄瓜