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减肥的日子是最难熬的，连水都要控制着喝，更别说肉了！

我两天不吃肉，心里就像有几百只猫爪在那挠，干什么都不得劲，不知道大家有没有经历过？

下面这道菜，是我在煎熬之下，想出来替代肉的，来看看！

所需食材：

半个杏鲍菇，4颗鲜香菇，3颗口蘑，一小把蟹味菇，一小把平菇，五花肉1两，蒜子3颗，长青椒一根，香菜一根，韭菜根一把；

食材处理：

杏鲍菇、鲜香菇、口蘑切片，平菇手撕成条状，五花肉切片，蒜子一切两段，长青椒斜刀切段；

烹饪过程：

热锅，将平菇和蟹味菇倒入，干煸出水，待蟹味菇微微焦黄时，盛出；这一步很关键，蟹味菇和平菇的水分较多，所以要单独先煸一下。