鸡蛋是咱们平常生活中特别常见的一种食材，经常吃鸡蛋对我们的身体比较好，而且鸡蛋的价格比较便宜，营养价值特别高，所以它的性价比就非常高。在咱们平常生活中鸡蛋的做法是非常多的，就比如说炒鸡蛋，煮鸡蛋，荷包蛋，鸡蛋羹，鸡蛋汤等等。很多朋友在早上的时候喜欢吃水煮鸡蛋，但是大部分朋友早上吃鸡蛋都吃错了，而且还犯了5个吃鸡蛋的误区。
你知道这5个吃鸡蛋的误区是什么吗？如果你对此也比较感兴趣，那么接下来就跟大家分享一下怎样吃鸡蛋才能又营养又健康，不会浪费鸡蛋的营养。
第1个误区，很多人在吃鸡蛋都会挑选白壳鸡蛋，其实白壳鸡蛋和红壳鸡蛋的营养价值都是一样的，那么为什么它们有红壳和白壳的区别呢？这是因为红壳鸡蛋在下的时候分泌的软皮比较多，而白色鸡蛋比较少，所以它们才有了颜色的区别。除了外壳颜色不一样之外，它们里面的营养物质几乎是差不多的，所以红壳鸡蛋不一定比白壳鸡蛋有营养，而白色鸡蛋也不一定比红壳鸡蛋有营养，所以吃什么鸡蛋都是可以的。
第2个误区，很多人都会选择买土鸡蛋，而不去选择买饲料饲养的普通鸡蛋，因为大家都觉得土鸡蛋非常有营养，而普通的鸡蛋营养价值就要比它们差得多，但其实它们的营养价值都是一样的，只是饲养的鸡蛋比土鸡蛋的蛋清较多一些，所以从经济价值上来讲，选择普通鸡蛋更加划算。
第3个误区，很多人为了使鸡蛋的口感更好就会选择去煎鸡蛋，但是这种做法是非常不正确的，因为鸡蛋经过高温煎制之后它里面的营养成分就会被破坏，而经过油煎的鸡蛋会增加油脂，使其热量增加，对于正在减肥的朋友来说也是一种负担，所以建议大家还是尽量少吃煎鸡蛋，因为营养价值真的不如水煮鸡蛋。
第4个误区，是我们在水煮鸡蛋的时候，很多人认为鸡蛋放在水中煮的时间久一点也没事，而且煮的时间久点也会更熟一点，吃起来更放心，但这却是一种非常错误的想法，因为鸡蛋煮得时间久了，它就很容易变老，这样吃起来口感不太好，而且还会分泌一种对身体有害的物质。一般我们煮鸡蛋的时间大约在8分钟，时间短蛋黄还没有凝固，时间长了就容易使鸡蛋产生有害物质。
第5个误区，很多人认为鸡蛋比较有营养，吃得越多越好，甚至有些人每天都吃上十几个，但这种是比较错误的做法。虽然水煮鸡蛋的营养价值特别高，但是也不能够每天吃很多，吃多了就会造成营养浪费，增加人体的负担。人均一天吃1~2个鸡蛋是最为合适的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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