夏天我家最爱此道菜，口感鲜美营养高，有它在米饭要遭殃

最近的天气真的让小编有些捉摸不透，看着外面阴沉沉天以为会很冷。于是穿上了加绒的卫衣，秋裤也安排上了。出门走了一会儿才发现自己的愚蠢，一直在出汗，身边的小姐姐们已经穿上了裙子，我走在中间像个另类。为了尽快逃离这种尴尬的场面，我一路小跑进了超市，想着赶紧买些菜回家。来之前并没有想好要买什么，进去之后随意拿了些有机菜花和番茄，顺便买了些大米，结完账就匆忙的往家走。回来才发现，拿的这两种菜并没有什么关联，但是小编突然有了个想法，为啥不将它们放在一起呢。本来是带有一些赌气的成分，没想到味道很让人惊喜。把茄子的鲜香和菜花的爽口结合在了一起，不仅味道得到了提升，营养也达到了加倍的效果。最重要的是这道菜真的超下饭，如果你还很怀疑，不如自己验证一下吧。

【菜名】：茄汁有机菜花

【需要食材】：番茄1个、有机菜花半颗、大蒜2瓣、大葱半根、盐适量、鸡精适量、食用油适量

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准确齐全，因为小编家的人员比较少，所以菜花准备半颗就足够了。如果家里人口多，就用一整颗来做，番茄也要多准备一个。先将菜花去掉根部，掰成一个个的小朵。放在淡盐水中浸泡十五分钟，这样可以避免上面的一些农药的残留。泡好之后捞出洗净！

2、 锅中加水，大火将其烧开。把番茄洗净之后在上面划开两刀。放到烧开水的锅中烫几分钟，这么做的目的是为了很容易的将它的外皮剥去。在这道菜品中，这一步是比较重要的。去掉外皮的西红柿更容易炒出汁水。

3、 大葱洗净切成条状，大蒜剥去外皮切薄片。