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估计大家都会有这样的经历，下班回去不知道吃什么，面对各种各样的食材，就是不知道要吃什么，今天为大家分享一个家常百搭菜，也是一些非常常见的食材，五花肉白菇炒黄瓜，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【五花肉白菇炒黄瓜】

1.五花肉一块，从中间下刀切至肉皮，按紧以后，把肉皮去掉不用，再切成五花肉片，尽量的切匀一点，放在盆中。

2.白玉菇一把，用剪刀剪去根部放在盆中，加入清水清洗浸泡，黄瓜斜刀切成段，再切成薄片，红椒一片切成斜刀片，生姜一小块切成菱形片，大葱白一段从中间划开切成葱花，大蒜几粒切成薄片。

3.食材准备好以后，我们把白玉菇焯一下水，锅内烧水加入料酒5克，焯水减少白玉菇的草腥味和杂质，水烧开以后，倒入白玉菇焯水40秒，白玉菇变软以后，起锅倒出，快速用凉水冲洗，沥干水分备用。