绿豆芹菜汤

材料：绿豆、芹菜各50克。

调料：盐、鸡精、水淀粉、香油各适量。

做法

1.绿豆挑去杂质，洗净，用清水浸泡六小时；芹菜择洗干净，切段。

2.将绿豆和芹菜段放入搅拌机中，搅成泥。

3.锅置火上加适量清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后用盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。

绿豆可清热解毒，有辅助降压的作用。芹菜含有大量的纤维素，二者同煮食用，能起到养心安神的效果，可防止因情绪激动而导致血压升高。