对于北方的朋友来讲，蒸馒头不难。但是对于南方的很多朋友来说，平时面食吃得少，蒸馒头算是一项技术活了。其实天下事都是一样的，做的多了自然就容易了，馒头蒸的多了，就和蒸米饭一样简单。

馒头好吃，除了面要发好，不同的配方，不一样的造型也会影响口感。这次分享的开花馒头，因为加了南瓜和红枣，吃起来柔软香甜。搭配猪油和面，口感又特别蓬松细腻。眼下正是吃南瓜的季节，推荐大家试试。

南瓜开花馒头

【食材】南瓜、面粉、酵母、猪油、红枣

【具体做法】

1，南瓜去皮去籽，切成片，放入蒸锅蒸熟。沥干水分后（约280克），倒入大碗中，晾至40℃以下。