大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
今天和媳妇一起回老家，我妈说中午炒土豆吧，然后看见我妈拿了两个发芽的土豆，顿时冒出了一身冷汗。
我：“妈，这样的土豆不能吃的，要扔掉”
我妈：“没事的，把发芽的部分切掉就没事了，炒熟一些就好了”
我：“.......”
随着现在温度越来越高，土豆特别容易发青发芽，很多人会把发青发芽的土豆扔掉，但是很多年纪大的人心疼这个土豆钱，所以都是把坏的去掉接着吃，到底发芽发青的土豆能不能吃呢？发芽发青的土豆有没有毒呢？我也是刚知道，看完告诉家里人别再扔了
土豆发芽有毒这种说法是对的，因为土豆本身含有龙葵碱，这种物质对身体有害，不发青发芽的时候这种物质还是很少的，对人体没有伤害，但是土豆发青发芽之后，这种物质就会成倍的增加，人体食用过多的龙葵碱，就会很容易食物中毒，出现呕吐，恶心，腹泻的症状，所以发青和发芽的土豆不要吃了。
但是很多人就感觉发青发芽的土豆扔掉，怪可惜的，其实不用担心，发芽的土豆也有它的价值下面小董给大家说一下。
1.清洗油渍如果炒菜或者吃饭的时候不小心滴在衣服上一些油渍，不用担心，这时候发芽的土豆就发挥了它的价值了，我们先把土豆切开，然后在上面放入一点食用盐，因为土豆里面含有丰富的淀粉，再加上食用盐的摩擦力，这样就会有很强的吸附能力，这样擦拭衣服就可以去掉油污。
可以找一个闲置的盆子，里面放入适量的营养土，然后把发芽的部分切下来，埋在土中，然后土中浇入适量的水，然后放在阳台上，过几天你就会发现，原来发芽的土豆还可以当做盆景，比绿萝好看很多。
3.清除水垢
如果我们吃自来水的话，你会发现烧水壶中经常会有水垢，我们可以把发青发芽的土豆切碎，然后放入烧水壶中，水开之后，继续加热三四分钟，壶底的水垢就会溶解在水中，如果水垢比较多的话，就用这样的方法多清洗两边，你会发现有神奇的效果。
所以发青发芽的土豆是不能吃的，但是可以充分的利用起来，经常吃土豆的要留意了，我也是刚知道，原来发芽土豆是个“宝”。买土豆的话，最好吃多少买多少，如果买多的话，小董就给大家说一个小窍门，土豆发芽需要一定的光合作用，我们可以准备一个比较厚一点的黑色塑料袋，黎明放入适量的小苏打，小苏打有很强的吸附能力，然后放到黑暗阴凉的地方，这样可以存放土豆很长时间。
大家对于土豆发芽能不能吃，有什么不同的看法和建议吗，欢迎大家在下方留言讨论，谢谢大家的支持！
如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
