【3】冷锅下油，放入小方块五花肉。

【4】翻炒几分钟，等到五花肉表面微微焦黄。

【5】加入葱姜末、料酒、炒香。

【6】加入适量的酱油和冰糖。

【7】加入足够的水，将五花肉煮开。

【8】放入盐和香叶，继续煮20-30分钟，等到肉烂烂的即可起锅。

搭配推荐

红烧肉的味道浓郁，口感鲜美，非常适合搭配一杯白酒或啤酒。白酒可以加强红烧肉的味道，啤酒则可以中和肉味，让口感更加爽口。

今天，我想给大家推荐最适合与红烧肉一起搭配食用的2款白酒，除了在日常的饮食上作为配餐酒外，傍晚和亲朋友好友也可以小酌几杯，性价比很高，口感也很优质。

【1】武陵酒

武陵酒，属于湖南省常德市武陵源内的特产酒，因产地在武陵山腰而得名。由于其选用的是当地的天然水源和本地高山优质高粱酿造而成，口感纯正，香气浓郁，酒质清澈，且酒精度数适中，深受消费者的喜爱。

武陵酒历史悠久，有着几百年的历史，早在明朝时期就有了武陵官府酒的记录，在民间更是盛行。如今，武陵酒已经发展成为以老酒系列产品为代表的酒类品牌，具有很高的收藏价值。

【2】蒸台坤沙酒

它是以传统的大曲坤沙工艺酿制而成的，选用小红缨子糯高粱为原料，通过多道工序，将原料经过发酵、蒸馏等加工过程，酿制而成。