今年秋天，
来自云南的人参果闯入本地市场，
成为水果新宠，
不少人都爱吃。
不过，相信很多人不知道，
“人参果”其实是艺名，
它的正式中文名叫香瓜茄，
是一种茄科多年生草本植物。
它和番茄、马铃薯、辣椒一样，
都属于茄科植物，
种植在地里，和茄子是亲戚。
人参果成时令热销水果
11月9日，
在南宁官塘市场一水果摊位，
记者看到，一个个人参果堆成小山，
价格牌上写着“10元3斤”。
在仙葫市场，
人参果也成为水果摊的“大户”。
一摊主说，
人参果产地在云南，
往年销售量比较少，
上市高峰期时售价在16元/公斤左右。
今年的批发价格比往年低，
进货量也大幅增加。
而在一些水果连锁店，
人参果售价则高达27.2元/公斤。
味道寡淡？是因为没熟
人参果因其口感清爽多汁
而受到不少人的喜爱，
但也有人对它爱不起来。
有网友认为人参果味道寡淡，
评价“感觉在吃青瓜”
“还带了点香蕉味”“西红柿味”。
“这两年，人参果的热度一直居高不下。”
采购商王先生告诉记者，
人参果属于清甜型的水果，
成熟的人参果甜度可达到14—16度
由于人参果皮薄，
在运输过程中损耗比较大，
所以电商平台销售的人参果，
一般在其四五成熟时采摘，
甜度在八九度；
市场流通的人参果甜度在10—12度，
放置一段时间后，糖度逐渐上升，
可以达到14度以上。
所以，
如果你吃到的人参果有股茄子味，
那多半是因为它还没熟透。
据了解，人参果并非新品种，
20世纪90年代，
国内就开始引进种植人参果，
主要产地集中在云南，
此前在市场上不温不火。
2016年，在网络平台热销后，
其价格也“坐”上了火箭。
你爱吃人参果吗？
记者张文卉、卢盈
来源： 南国早报
