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1、肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪。

2、 今天老刘就来分享一下“洗大肠小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大肠、食盐、面粉、冰糖、生抽、老抽、料酒、生姜、大葱、八角、花椒

4、先把大肠放在流水底下，不停的揉搓，洗去表面黏液。初步清洗干净后放入盆中，再放入食盐，上手不停的揉搓，揉搓出黏液，再放在流水底冲洗干净，再放入面粉揉搓五分钟，再次摆在流水底下冲洗干净