娃娃菜不想做蒜蓉，也不想做辣炒，算是新尝试吧，很简单的一道菜！

By 我是一名憨憨，爱吃小熊饼干

用料

• 娃娃菜 半棵
• 蒜 3瓣
• 盐 一勺半
• 味极鲜 3勺
• 蚝油 2勺
• 青椒 2个
• 干小米椒 3个
• 姜 1片
• 大葱 2片

做法步骤

1、娃娃菜，青椒切好洗净备用，记得青椒不用去筋去籽，也不用盐去水哦。

2、大葱，生姜，蒜，辣椒切碎备用

3、热锅冷油，大火，油冒轻烟时下葱姜蒜红辣椒爆香，调中火，加入娃娃菜青椒，翻炒均匀。 然后加入味极鲜，可以再加半勺生抽，也可以不加，加入盐，翻炒。 翻炒出水后加入蚝油，转大火，收汁，留适量汤汁，关火。 焖5-8分钟。 出锅！！！

小贴士

喜欢吃脆些的可以在加入味极鲜时，加两勺香醋，全程大火爆炒就可以。 喜欢吃软些的不用加醋，最后记得焖些时候，味道可能会更好些。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。