当秋意袭来的时候，如果喝上一碗热乎乎的排骨汤是最美不过的，排骨汤里加一些香甜的玉米，再加一些莲藕和胡萝卜，那如果喝的话我肯定能喝上两大碗，哈哈哈。

废话不多说，那么排骨汤怎么才能做的美味呢？莲藕玉米排骨汤你会做吗？

莲藕玉米排骨汤做法：

准备食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜。排骨剁块、莲藕切厚片、玉米切小块、胡萝卜切成滚刀块等着备用。

做法：1、提前2个小时把排骨浸泡在清水中，这样可以把排骨中的血水排出来。

2、泡好的排骨用清水再冲洗两三遍，冷水入锅，水没过排骨，加入葱、姜、料酒去腥。

3、大火烧开，不用盖盖子，水上会有很多浮沫，用勺子舀干净倒掉，然后排骨捞出用清水在冲洗一下。

4、炒锅加入少量的油，油热后加入葱姜爆香，再倒入排骨煎至两面金黄。

5、接着倒入开水，因为有配菜，水最少要没过排骨，如果喜欢喝汤也可以再多一些，开中火炖煮30分钟左右。

6、搅拌一下，放入准备好的玉米、莲藕和胡萝卜，盖盖小火炖煮30分钟左右。

7、30分钟后可以尝下排骨熟了没有，这个时候可以加入少量盐调味，喜欢软糯一点的，也可以再焖煮一小会。

8、出锅前，可以撒点葱花。这道菜不需要其他调料，只需要少量盐调味，排骨鲜香、玉米香甜、莲藕和胡萝卜软糯，汤汁清淡、营养美味。

有的人会觉得排骨煎一下会比较油，再炖煮肉里油出来会比较腻，其实少量的油煎一下，到时候炖煮出来的汤会比较奶白哦。如果不想煎一下，这道菜也可以直接把食材放入砂锅中炖煮，也是可以的。具体看个人的喜好，这样做出来的排骨汤真的是非常的营养美味。