“一场秋雨一场寒”，随着夏去秋来，天气日渐凉爽，胃口也一天比一天好，正是贴秋膘、补亏损的好时候，尤其是孩子，一定要抓住秋季长高“黄金期”，多吃滋补营养的好食材，帮助个头猛一窜。

入秋后，建议：少给孩子吃排骨大虾，多吃5种“营养王者”，真香。

“要吃飞禽，鸽子鹌鹑”，鹌鹑蛋别看个头小，营养价值比其他蛋类都高，被誉为“卵中佳品”、“动物人参”，常给孩子吃，有助于生长发育、还健脑。

推荐做法：【鹌鹑蛋红烧肉】

1.带皮五花肉，先燎一下猪皮去除皮腥味，然后洗净、切成3厘米左右的四方块；鹌鹑蛋煮熟，剥去外壳；小葱拍散挽成结，生姜切成片；碗中放入两个黄栀子用来上色、陈皮、八角、香叶、桂皮备用。

2.锅内烧水，淋入料酒去腥，把五花肉 冷水下锅汆煮2分钟去除血沫，然后倒出来洗净。锅里烧油，倒入五花肉块，开中火煸炒3分钟，去除多余的油脂，五花肉煸至表皮金黄倒出来备用。

3.然后趁着热油把鹌鹑蛋放进入煎炸一下，鹌鹑蛋炸至表面酥黄倒出备用。