有利降脂的食物有玉米、花生、大蒜、香菇、葵花子、红枣等。

据科学工作者调查香菇、黑木耳、大蒜、紫菜对降血脂有显著效果。

·玉米：是含淀粉、脂肪维生素B2、维生素B2、维生素B、尼克酸、泛酸、生物素等营养丰富的食物。

·玉米油：是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是胆固醇吸收的抑制剂，特别对年龄较轻而血浆胆固醇浓度较高的人，有明显的降血脂和预防冠心病的作用。

·花生：营养也很丰，富含脂肪约45%，其中不饱和脂肪酸占80%以上，有降低胆固醇的作用。

·大蒜：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、水及一些维生素矿物质等营养成分。

·大蒜还含有大蒜素，经常食用大蒜既能降低血脂(降低血清胆固醇、甘油三酯)又能补充微量元素硒，对预防和治疗心血管疾病很有益。大蒜素还有*菌作用，香菇营养丰富，含有多种营养素，并有降低血脂的作用。

·香菇：中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降低血压的作用。

·对于胆固醇过高而引起动脉硬化、高血压以及急慢性肾炎、尿蛋白症、糖尿病等患者，香菇无疑是食物疗法的佳品。

·红枣：含维生素C丰富，还含有糖类、蛋白质、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素P等，其功效是补脾和胃、益气生津、降低胆固醇，增加血清总蛋白及白蛋白。

葵花子：对急性高脂血症，高胆固醇血症有预防和治疗作用，对预防脑血栓形成也有好处。