最近，黑龙江聚餐中毒事件的死亡人数升至8人。健康君看得特别揪心，心想「酸汤子」这食物也太毒了吧？

原以为是国际认证的Ι类致癌物——黄曲霉素引发的中毒，但这家伙难有短时间致死的效果，可以说罪魁祸首另有它人。

最新消息称，黑龙江卫健委初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒。

米酵菌酸听起来有点陌生，但近年来因其中毒事件层出不穷……让我们一起来看米酵菌酸的真面目！

米酵菌酸是什么？

米酵菌酸是食物被椰毒假单胞菌污染后产生的毒素。

椰毒假单胞菌广泛分布于外部环境，一旦处于潮湿温热环境便会大量产生极强毒性、高致死率，不怕高温的米酵菌酸毒素。

可以说米酵菌酸是个「中毒了想活命，就看你命硬不硬」的狠角色：

如果我们不小心中毒，其致死率高达40%~60%，目前还尚未有针对性的特效药和治疗方法。

如果侥幸逃过一劫，还可能伴随抽搐、呕血、意识不清、休克等并发症，以及巨额医疗费用！