对于中老年人来说,为了延缓骨质流失,平常一定要吃含钙的食物,豆制品作为高钙的首选,不仅含有多种膳食营养,还能促进消化,不易发胖。
推荐做法:【香椿拌豆腐】
1.准备嫩豆腐一块,切成一厘米见方的豆腐。小米椒两个切碎。
2.准备适量的香椿叶,放入开水中烫一下,烫至香椿叶变青以后倒出来,再用清水冲洗一遍,挤干水分,切成香椿碎。
3.烧半锅开水,把豆腐倒进去煮一下去去豆腥味,开锅以后倒出来快速过一下凉水,这样口感更加的爽滑。
4.准备一个小盆,加入适量的食盐、鸡粉,多淋一点芝麻香油,把鲜香味激发出来,再加一点温开水化成料水,直接放调料拌的话豆腐容易碎。