夏天正是采摘莲子的好时节，池塘里长满了莲子。天气越来越炎热，很多人为了清热降火天天凉菜不离手，顿顿苦菜少不了，莲子汤也成了大家的选择之一。莲子也被誉为“水中灵芝”，关于吃莲子的好处你都知道多少呢？

《玉楸药解》中记载“莲子甘平，甚益脾胃。”

鲜莲子中含有丰富的棉子糖、蛋白质、矿物质、维生素及淀粉等成分。

这些营养素对人体都很有好处，很适合脾胃虚弱，食欲不佳的人食用。

夏季炎热的时候，人们都会贪凉爱吃生冷的食物，从而会导致脾胃功能较弱，出现消化不良的问题。适量地吃一些莲子，能够对脾胃起到一定的调理作用，莲子也因此被称为“脾果”。

鲜莲子中的绿色胚芽里，含有多种生物碱，能够起到一定的清热泻火的作用。三伏天由于气温高，人体缺乏水分，就会出现上火的情况，适当吃一些新鲜莲子，可以起到清热降火的效果。

新鲜的莲子略带苦味的同时又带有一丝丝甘甜，吃些新鲜莲子可以降心火，宁心静气。

此外，新鲜莲子中的生物碱、微量元素和维生素等营养物质对神经衰弱也有一定的效果。

如果心烦睡不着，可以尝试在日常生活中吃一点新鲜的莲子。

莲子肉可养心安神，能够起到一定调理脾胃的作用，更适合脾胃不好、经常腹泻、食欲不佳的人食用。

莲子心地性味苦寒，莲子心还含有多种生物碱和黄酮化合物，更适合心火旺盛的人群，能够清心火，辅助安神助眠。

莲子心不宜一次性食用过多，无论是吃带心莲子，还是单用莲子心泡茶，煮水喝都要注意。

莲子肉和莲子心也可以一起食用，养心安神效果更好，要根据自己的体质来判断和选择，必要时可以咨询医生的服用建议。

1. 新鲜莲子

对于新鲜的莲子，首先要看莲蓬表皮的颜色进行挑选，颜色越深的则代表莲子会越新鲜。而莲子表皮的颜色却恰恰相反，颜色越深，莲子越老，颜色较嫩的黄绿色的莲子，口感更好。

2. 干莲子

天然的干莲子应该是淡黄色的，没有漂白过的莲子；干莲子有天然的香味，不刺鼻，抓起来有清脆的响声。

莲子是一种营养丰富的食物，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等成分，具有补脾益胃、安神养颜的功效，因此被许多人喜爱。然而，并不是所有人都适合食用莲子，下面这4类人不建议大量食用莲子，最好别吃莲子。

1. 糖尿病患者：

因为莲子当中含有较多的淀粉，食用过多的淀粉后，在体内发生反应会导致血糖飙升，因而糖尿病患者不建议大量食用莲子。

2. 易腹胀者：

莲子中含有大量碳水化合物，过多进食会增加胃肠道负担，加重腹部胀痛的症状。

3. 脾胃虚寒者：

莲子心是凉性的食物，脾胃虚寒的人吃了之后会刺激胃肠道，从而加重症状。

4. 便秘者：

莲子具有止泻的作用，大便干容易便秘的患者不适合大量地食用，食用过多反而会加重症状。

莲子虽好，但是不能过多地食用，莲子是寒性食物，不容易消化。生吃的时候可以去除莲子心，莲子心性苦，会影响食用口感。夏季正是采摘莲子的好时节，快去采摘属于你的莲子吧！