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枣的营养价值及图片(枣有什么营养价值能多吃吗)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2023-10-30 21:58:43作者:YD166手机阅读>>

天气越来越凉快,枣也悄悄上市了。枣是鼠李科枣属植物,又叫枣子,大枣、刺枣,贯枣,是我国最古老的的果树之一。

枣是秋季应季水果,而且营养丰富,在人们心中是秋季进补佳品。

Part 1:枣的种类

目前现有研究发现,全世界约有枣属植物 170 种,12 变种,其中我国有枣属植物 14 种,9 个变种,我国比较有名的有鸡蛋枣、金丝小枣、大荔枣、郎家园枣、壶瓶枣、晋枣等品种。

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中医著作上记载,红枣性温,久食有补气养血、益脾胃、通九窍、和百药、润肤养颜、强志延年、养生保健等功效,是不可多得的药食同源佳品。

Part 2:枣的5大营养特点

没有成熟的枣的颜色是青绿色,成熟后呈红色,后变红紫色,不仅味道甘美,而且营养丰富,有 5 个特点。

1、维生素C含量丰富

枣类是常见果蔬中维生素 C 含量最高的水果,其维生素 C 含量相当于同等质量猕猴桃的 4 倍,西兰花的 5 倍、草莓的 6 倍等。

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维生素 C 具有重要的生物学作用,包括抗氧化性、提高机体免疫力、对一些重金属、苯、细菌毒素具有一定的解毒作用。

《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》建议,成年人每天推荐摄入量为 100 毫克。每天仅需吃 40 克的鲜枣(约 6 颗),就能满足机体对维生素 C 的需求。

2、富含膳食纤维

膳食纤维能够促进肠胃蠕动,改变肠道菌群,防止便秘,改善肠道菌群;调节血糖、血脂;控制肥胖;清除汞、镉、砷等外源有害物质。吃枣有助于肠道健康。

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3、活性多糖

研究显示,枣中含有多种活性多糖,主要包括阿拉伯糖和半乳糖等。动物试验表明,枣中的活性多糖具有免疫活性,如能够促进体外培养的小鼠脾脏细胞增殖。

4、黄酮类化合物

黄酮类化合物属于多酚类化合物的一种,具有多种生物学作用,包括抗氧化作用、清除自由基作用,可以延缓衰老、预防心脑血管疾病的发生和发展等。

研究显示,每 100 克大枣中黄酮类化合物的含量约在 300 毫克~ 750 毫克之间,其含量取决于枣类的品种。经常吃些枣类有助于机体抗氧化、对于血脂控制等也有一定的帮助。

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